虹洋海味人家溫馨提示:
1、如果是威海麻辣生產(chǎn)廠家的干海帶要事先充分泡發(fā)，然后才能京飪；
2、煮“虹洋海味人家''的海帶絲的時(shí)要加入適里的白醋，不僅能去除虹洋海味人家的海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可。
3、大蒜、生姜盡里切成蓉，太大的穎粒影響口感，沒有蒜苗可以用香蔥代替；
4、建議用香油炸配料，其特有的香味會(huì)因?yàn)槭軣釗]發(fā)到極致，沒有花檄油可先放入適里花檄粒炸制，等花椒香味出來，撈出花檄粒以免影響成品的口感；
5、炸制調(diào)味料一定要用小火，時(shí)間也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的時(shí)假要關(guān)火離灶，以免娠油傷；
6、油辣子可以用老干媽油辣子等代替，萬一不院辣的也可以省略，調(diào)味汁可以用筷子蘸少許試嘗，比平時(shí)炒菜稍稍咸一點(diǎn)點(diǎn)即可；
7、白芝麻事先小火炒香攤京，放入坡搐罐密封，可隨用隨取。