虹洋海味人家的鳥(niǎo)貝，辣椒（青、紅尖椒及干紅辣椒），蔥，姜，鹽，料酒，威海應(yīng)經(jīng)應(yīng)鮮牛產(chǎn)「家生產(chǎn)的醬，胡椒粉，雞精做法 1 ．鳥(niǎo)貝去內(nèi)臟，洗凈，辣椒切成菱形片，干辣椒切段 2 ．虹洋海味人家的鳥(niǎo)貝放溫油中快速滑油，蔥、姜、辣椒炒出香味，下青紅尖椒片、鳥(niǎo)貝、鹽、料酒、 XO 醬、胡椒粉、雞精，快速翻炒均勻即可。才才半斗鳥(niǎo)門(mén) 1000 克， 2 段，姜 2 片，一門(mén)少許，、主 20 毫升，植物油適量，計(jì)．少許 1 、用餐刀從鳥(niǎo)貝中間快速伸進(jìn)去，割斷一面的貝柱，用餐刀貼著貝殼割下另一面 2 、用剪刀剪開(kāi)尾部 3 、去掉腸子類(lèi)的東東，洗凈 4 、起鍋燒水，水里放姜片 2 片，水開(kāi)始冒刁、泡的時(shí)候，放入鳥(niǎo)貝悼水； 5 、水變色煮開(kāi)后，需要快速撈出，千萬(wàn)別長(zhǎng)時(shí)間煮，您要咬不動(dòng)的時(shí)候，可憋怨我哈 6 、一段大蔥切絲，一片姜切絲，放在鳥(niǎo)貝的上面，干紅椒剪細(xì)絲放在上面 7 、倒入威海麻辣海鮮生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的醬油 8 、另起炒鍋，放油、花椒，爆出香味，趁熱澆在蔥絲上，拌勻即可